正确答案 ：A C

解析

本题考查法律责任。
法律责任是指因违反了法定义务或契约义务，或不当行使法律权利、权力所产生的，由行为人承担的不利后果。《国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。保安员应当提供收据却没有提供，违反了法定义务，因此产生了法律责任，A项正确。《劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。该企业违反法律关于工作时间的规定，因此产生法律责任，C项正确。故本题答案为AC。
B项：报社没有刊登的义务，因此不需要承担法律责任。
D项：对陌生人进行施救不是法律规定的义务，因此不会产生法律责任。