客服

购物车

APP下载

扫码下载事考帮APP

回顶部

搜题
APP下载

扫码下载事考帮APP

单选题 14.下列生活中保存食物的方法,理解错误的是( )。

A

盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境,抑制了微生物的生理活动

B

真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境

C

冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死

D

充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触

正确答案 :C

解析

C【解析】生活常识。
C项,冷冻保藏属于物理保藏,是指利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖,延缓食品及微生物中的各种生化反应,抑制各种酶类的活性,从而达到保藏食品的目的,而不是将细菌冻死,选项表述错误,当选;A、B、D三项保存食物的方法都正确,排除。
故本题答案为C项。