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解析
本题考查体育保健学——营养。
（1）第一层为谷类（糖类）食物，每人每天应摄入250g～400g；
（2）第二层为蔬菜和水果（维生素），每人每天应摄入蔬菜300g～500g，水果200g～400g；
（3）第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食物（蛋白质），每人每天应摄入120g～200g，其中鱼虾类40g～75g，禽肉类40g～75g，蛋类40g～50g；
（4）第四层为奶类和豆类食物，每人每天应摄入相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆25g～35g的大豆及制品。
（5）第五层：塔顶是烹调油（脂肪）和食盐，每人每天摄入烹调油不超过25g～30g，食盐不超过6g。
