事考帮APP
让考事变得更简单
请使用微信扫描二维码,登录事考帮
A
过去贵州缺盐,酸汤可以部分代替盐来提味
B
酸汤中含有很多维生素,可以强身健体
C
酸汤是靠乙醇水解成酸
D
酸汤腌制不当会产生大量的亚硝酸盐
正确答案 :C
解析
8:C【解析】医学常识。A项正确,以酸代盐,代的不是盐的味道,而是盐中的氯元素、钠元素,在腌制食物(就是那些巨酸的酸菜)的时候,会在微生物作用下分解蛋白质,形成氯元素,弥补贵州因不产盐导致的微量元素缺乏。同样,辣也是这个原理,辣椒含有丰富的钠元素。B项正确,酸汤具有清热解毒、开胃、固涩、健脾消积的功效,主要起到促进消化、增强胃肠功能、增进食欲的作用。酸汤里含有丰富的营养物质:钙、铁、磷、锌等,能够维持骨骼的刚性作用,保持肌肉神经的兴奋性,维持身体的酸碱平衡。酸汤的主要食材有西红柿、大白菜、青菜、水等。C项错误,酸汤是一种传统的发酵型调味品,是苗侗人常食用的,以米汤为基质,由酵母、乳杆菌、醋酸菌及明串珠菌等微生物参与共同发酵而成的天然调味料,是乙醇发酵、醋酸发酵、乳酸发酵的复合产物。D项正确,酸菜在腌制过程中,会产生一定量的亚硝酸盐,而且在酸菜没腌透的时候,亚硝酸盐的含量最高,酸菜腌透后一部分亚硝酸盐会转化为硝酸盐。故本题答案是C。
相关试题
36.某城市公园修建一个半球形科技馆,如下图所示,科技馆地面圆形的半径AB为60米,场馆地平面至最深处AC为20米,则该半球形所属球形的半径r为( )米。
67.2021年10月份城镇消费品零售额比乡村消费品零售额多约为( )亿元。
37.某景点推广线上购票,线上成人购票每人30元,线下成人购票每人50元,老人儿童购票无论线上还是线下均为20元。某天该景点总共售票3000张,共收票款123000元,那么当天通过线上购买的成人票可能为( )张。
72.2022 年 7 月份,规模以上工业增加值同比增速按经济类型进行降序排列的次序为:
65.某公司只有销售科和生产科,该公司销售科员工都曾经到某些贵州省内景点游玩,生产科员工都曾经到所有的贵州省内景点吃过当地美食。该公司员工刘若仪曾经到所有贵州省内景点游玩,但没到贵州息烽吃过阳郎鸡;该公司员工陈子其曾经到岜沙苗寨吃过酸汤鱼,但没有游玩过贵州省内的景点。 根据上述信息,可以推出的是( )。
6、关于液晶显示屏和电子墨水屏,说法正确的是:
34.某工厂生产甲、乙、丙类产品,甲产品每盒12个,乙产品每盒24个,丙产品每盒32个,第一天生产了1个甲产品,2个乙产品,3个丙产品,以后每天每类产品都比前一天多生产1个。X天后所有生产出的产品正好装满整数盒,则此时生产出的所有产品总个数至少为( )。
17、社会人生如此丰富多元,想要求全难免流于空泛,不够动人,专注于特例则可能陷于_____,难以反应生活的普通面貌。要挖掘提炼出有价值的主题,需要敏锐的_____,深刻的_____,清晰的洞见以及高超的镜头语言。 依次填入横线处最恰当的一项是( )。
14、文物和文化遗产承载着中华民族独有的基因和血脉,是不可再生、_____的中华优秀文明资源,也是舞台艺术等文艺创作取之不尽、用之不竭的资源宝库。文物的活力在于融入生活、回归社会、服务人民。舞台艺术也需要厚植中华优秀传统文化从而迸发持久生命力。两者_____、协作共赢。 依次填入横线处最恰当的一项是( )。
28、疫情冲击对中国而言是不均衡的冲击。这种不均衡的冲击表现得很明显,对农民工、中小企业主、个体工商户以及外向型企业冲击更为严重,影响也更大。这样的不均衡冲击使得我国的中低收入群体,或者说家庭月均收入在 1000 元以下的群体收入增长放缓更明显,而这批人恰恰是中国边际消费倾向最高的,所以疫情也影响到中低收入群体的消费。总体而言,疫情压低了低收入群体的收入,导致我国整体边际消费倾向变得更低。 从这段文字中,不能得知的是( )。
69.2021年10月,按消费类型分,各类别占社会消费品零售总额的比重从高到低排列正确的是:
29、谈到传统文学作品,比如若不了解杜甫生平的起起伏伏,可能无法理解其作品中蕴含的种种深意。了解作者及其所处的时代、经济、文化、历史背景皆是对解读作品的重要支撑。而通过人工智能等方式创作的作品缺乏“原生创作者”,少了作者之意的解读,作品的美感也缺少一个层次,更像是符合语法规则、算法规则的没有根基的文字躯壳,对作品的万般解读完全是读者自我认知的自娱自乐。因此,人工智能生成的作品意义仍然存在较大争议。 这段文字意在说明( )。