正确答案 ：A

解析

本题考查机体能量的来源于利用。糖类的生理功能为机体活动提供能量，糖类所提供的能量占人类食物所提供的总能量的60％～70％；构成机体的重要物质；调节食品风味；维持大脑功能必需的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维。故本题说法错误的是A选项。