正确答案 ：C

解析

《幼儿园教师专业标准（试行）》“专业知识”维度指出，教师应该具有的幼儿教育和保育知识能力的能力包括：①熟悉幼儿园教育的目标、任务、内容、要求和基本原则。②掌握幼儿园各领域教育的学科特点与基本知识。③掌握幼儿园环境创设、一日生活安排、游戏与教育活动、保育和班级管理的知识与方法。④熟知幼儿园的安全应急预案，掌握意外事故和危险情况下幼儿安全防护与救助的基本方法。⑤掌握观察、谈话、记录等了解幼儿的基本方法和教育心理学的基本原理和方法。⑥了解0-3岁婴幼儿保教和幼小衔接的有关知识与基本方法。故本题选C。