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A
端砚数量稀少，供不应求，导致物价上涨
B
政府要求停止开采的行为是运用“看不见的手”作出调整
C
人民币对日元的汇率为1∶16，所以用人民币购买端砚更省钱
D
人们收藏端砚，体现了货币执行储藏手段的职能
正确答案 ：A
解析
〔答案〕A。金标尺解析：本题考查经济。
A项：根据价值规律，商品供给小于需求时，会导致物价上涨，故正确。
B项：“看不见的手”指的是市场规律，政府行为属于宏观调控，是指“看得见的手”，故错误。
C项：人民币与日元的汇率不同，但购买的花费实际是一样的，故错误。
D项：贮藏手段是货币的职能之一，贮藏手段必须是一种足值的金属货币或是作为货币材料的贵金属。收藏端砚只能说是贮藏行为。故错误。
故本题答案为A。
