正确答案 ：D

解析

【金标尺答案】D。考查文化历史-文化。
A项：李时珍（1518年—1593年），字东璧，晚年自号濒湖山人，明代著名医药学家，著有巨著《本草纲目》，被后世尊为“药圣”。故A错。
B项：沈括（1031年—1095年），字存中，号梦溪丈人，北宋政治家、科学家。沈括一生致志于科学研究，在众多学科领域都有很深的造诣和卓越的成就，被誉为“中国整部科学史中最卓越的人物”。其代表作《梦溪笔谈》，内容丰富，集前代科学成就之大成，在世界文化史上有着重要的地位，被称为“中国科学史上的里程碑”。故B错。
C项：徐霞客（1587年—1641年），名弘祖，字振之，号霞客。明代地理学家、旅行家和文学家，其代表作为地理名著《徐霞客游记》，被称为“千古奇人”。故C错。
D项：宋应星（1587年—约1666年），字长庚，中国明末清初著名的科学家。他的著作和研究领域涉及自然科学及人文科学的不同学科，而其中最杰出的作品《天工开物》被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”。故D对。
综上，故本题选D。