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A
糖类
B
蛋白质
C
无机盐
D
维生素
正确答案 ：A
解析
生物常识。
A项正确，糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源，属于能量物质。
B项错误，蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
C项错误，细胞中的大多数无机盐以离子的形式存在。人体中有微量元素。如，碘、铁、锌、硒等，其中硒被称为长寿元素，抗癌之王，心脏守护神。
D项错误，维生素是人体必需的营养物质，在人体的生长过程中、细胞的合成、各种营养物质的代谢起到非常重要的作用。维生素也叫维他命，也就是人体的生命的基础物质，人体需要的维生素品种特别多。任何一种维生素缺乏，都会给机体带来危害，比如缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素D会导致软骨病等。正常的饮食就可以提供人体足够的维生素。
故本题答案为A项。
