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正确答案 :错
解析
本题考查生物常识。
人体内的铁元素参与血红蛋白的合成,是合成血红蛋白的原料。血红蛋白的合成是由原卟啉和亚铁离子结合成血红素,血红素再结合珠蛋白生成血红蛋白。锌具有维持人体正常食欲、增强人体免疫力、帮助生长发育、智力发育的生理功能,锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分。
故本题说法错误。
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