正确答案 ：C

解析

题干逻辑关系：骡子是耕畜的一种，二者为种属关系，骡子能犁地，二者为功能对应关系。
A项，基因储存孕育生命的信息，二者为对应关系，生命通过遗传延续，二者为对应关系，与题干逻辑关系不一致，排除；
B项，衙役指在衙门中当差的人，二者为对应关系，当差是衙役的工作内容，二者为对应关系，与题干逻辑关系不一致，排除；
C项，鸬鹚是水鸟的一种，二者为种属关系，鸬鹚能捕鱼，二者为功能对应关系，与题干逻辑关系一致，当选；
D项，恒星是宇宙的组成部分，二者为组成关系，恒星会发光，二者为属性对应关系，与题干逻辑关系不一致，排除。
故本题答案为C项。