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A
承包合同自双方当事人签名、盖章或者按手印时成立
B
承包期内，承包方自愿交回全部承包地的，承包合同变更
C
承包期内，土地承包经营权全部转让的，承包合同终止
D
土地承包经营权互换的，应当签订书面合同，并向发包方备案
正确答案 ：B
解析
【金标尺答案】B。解析：本题考查其他法律法规。
A项：正确，根据《农村土地承包法》第二十三条规定：“承包合同自成立之日起生效。承包方自承包合同生效时取得土地承包经营权。”另根据《民法典》第四百九十条规定：“当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。”
B项：错误，根据《农村土地承包合同管理办法》第十四条规定：“承包期内，出现下列情形之一的，承包合同终止：（一）承包方消亡的；（二）承包方自愿交回全部承包地的；（三）土地承包经营权全部转让的；（四）承包地被全部征收的；（五）法律、法规和规章规定的其他情形。因此，“承包方自愿交回全部承包地的”属于承包合同终止而非变更。
C项：正确，根据《农村土地承包法》第三十四条规定：“经发包方同意，承包方可以将全部或者部分的土地承包经营权转让给本集体经济组织的其他农户，由该农户同发包方确立新的承包关系，原承包方与发包方在该土地上的承包关系即行终止。”
D项：正确，根据《农村土地承包法》第三十三条规定：“承包方之间为方便耕种或者各自需要，可以对属于同一集体经济组织的土地的土地承包经营权进行互换，并向发包方备案。”
本题为选非题，故本题答案为B。
